Bruschetta🍞🍅

 BRUSCHETTA

Bruschetta adalah hidangan pembuka atau hidangan ringan yang berasal dari Italia. Nama "bruschetta" sendiri berasal dari "bruscare", yang berarti "membakar" atau "menggoreng". Bruschetta berasal dari Italia, yang tepatnya berada di wilayah Tuscany dan Umbria. Hidangan ini telah ada sejak zaman kuno, ketika petani Italia menggunakan roti panggang sebagai sumber karbohidrat dan energi.

Konon, bruschetta telah ada sejak era Romawi Kuno. Selama berabad-abad, roti ini menjadi makanan para petani dan buruh baik sebagai menu utama maupun camilan. Terbuat dari roti yang sudah tidak fresh alias berumur beberapa hari, bruschetta jadi cara untuk memanfaatkan roti yang hampir basi.

Bruschetta memiliki sejarah yang panjang dan kompleks.  Berikut adalah beberapa fakta tentang sejarah bruschetta:

- Abad ke-15: Bruschetta pertama kali disebutkan dalam buku masak Italia, "Libro de arte coquinaria" oleh Martino da Como.

- Abad ke-16: Bruschetta menjadi populer di kalangan petani Italia, yang menggunakan roti panggang sebagai sumber karbohidrat dan energi.

- Abad ke-19: Bruschetta mulai disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran Italia.

- Abad ke-20: Bruschetta menjadi populer di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat dan Australia.

Bruschetta sendiri memiliki banyak variasi, tergantung pada daerah dan preferensi masyarakat. Beberapa variasi bruschetta yang populer adalah:

- Bruschetta Toscana: menggunakan roti panggang, tomat, basil, dan keju.

- Bruschetta Umbria: menggunakan roti panggang, tomat, basil, dan prosciutto.

- Bruschetta Romana: menggunakan roti panggang, tomat, basil, dan keju Pecorino.

Berikut ini adalah bara pembuatan bruschetta

•Bahan-bahan

1. 2 buah tomat.

2. 50 gr keju cheddar.

3. 2 sdm minyak zaitun.

4. 1 buah roti prancis.

5. 2 sdm basil.

6. 2 sdm butter margarin.

• Cara Membuat :

1. Langkah pertama, panaskan oven dalam suhu 150 derajat.

2. Kemudian campurkan tomat, bawang bombay, dan daun basil. Beri tambahan minyak zaitun, garam, dan merica bubuk, aduk lalu sisihkan.

3. Kemudian oelsi permukaan roti dengan butter, tatas diatas loyang.

4. Kemudian panggang dalam oven selama 5 menit atau hingga keemasan dan angkat.

5. Beri tambahan campuran tomat di atas potongan roti.

6. Tambahkan keju cheddar parut. Bruschetta siap disajikan selagi hangat.

Sumber : 

1. https://www.kompas.com/food/read/2020/06/29/162600375/dipercaya-sebagai-nenek-moyang-garlic-bread-apa-itu-bruschetta

2. https://www.fimela.com/food/read/5238956/resep-bruschetta-appetizer-italia-yang-gurih?page=2